蒜蓉剁椒酱

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爱做饭的蜗牛姐姐
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没有故事，单纯的就是妈妈种的辣椒丰收了

蒜蓉剁椒酱的用料

小红辣椒 50-700克 盐 适量
大蒜 大量 生姜 大量

蒜蓉剁椒酱的做法

蒜蓉剁椒酱的做法图解1

步骤1

配料：辣椒，生姜蒜子，食用盐，麻油
蒜蓉剁椒酱的做法图解2

步骤2

切记切记！戴手套
蒜蓉剁椒酱的做法图解3

步骤3

切成这种有颗粒感的
蒜蓉剁椒酱的做法图解4

步骤4

剁椒酱用盐的量，是平时菜量的3-5倍，腌制二十分钟杀出水分（这个水非常辣哦，我不想太辣，到了）
蒜蓉剁椒酱的做法图解5

步骤5

加入蒜蓉姜末麻油拌匀
蒜蓉剁椒酱的做法图解6

步骤6

装入无水无油的瓶子里，压实，倒入麻油封口
蒜蓉剁椒酱的做法图解7

步骤7

放入冰箱，腌制两天就可以吃了。

蒜蓉剁椒酱的烹饪技巧

简单卫生无添加。唯一要注意的就是辣椒容易辣手记得戴手套
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-07 · 安徽省

©本菜谱的做法由 爱做饭的蜗牛姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 电器 冰箱 辣
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